外食グルメ

弓削啓太シェフのレストランはどこ?2019パスタ・ワールド・チャンピオンシップ優勝シェフの経歴

イタリアンレストラン

バリラパスタ

パスタ世界一を決める「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」でみごと優勝を果たした”弓削啓太(ゆげけいた)”シェフ。

イタリア最大手のパスタメーカー「バリラ」が主催する国際パスタ競技大会PASTA WARLD CHAMPION SHIP 20191010日から11日にかけての2日間、パリで開催されました。パスタ界のワールドカップとも呼ばれる大会には世界各地の予選を勝ち抜いた14人の若手料理人が、パスタ世界チャンピオンを決める熱い戦いに挑みました。
8回目の開催で弓削シェフは2度目の参加でみごと優勝!

弓削(ゆげ)シェフのレストラン

パスタ世界一でみごと優勝を獲得された弓削シェフのパスタ。
一度はお店で食べてみたいですよね
弓削啓太シェフの関わりのあるレストランをご紹介します。

横浜と大阪にありますよ。

SALONE2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)

横浜市中区山下町36-1バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
TEL 045-651-0113

営業時間:
ランチ12001300(LO)15:00(CLOSE)
ディナー18002000(LO)22:30(CLOSE)
定休日:無休

みなとみらい線 元町・中華街駅 4番出口より徒歩1
JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅南口より徒歩約13
首都高速「横浜公園」出口より 車にて約5分
近隣にパーキングあり

SALONE2007を予約する

リストランテ・クイントカント

2013年の立ち上げ時に携わられたレストラン

大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F
TEL 06-6479-1811

営業時間:
ランチ12001300(LO)15:00(CLOSE)
ディナー18002000(LO)22:30(CLOSE)
定休日:無休

京阪中之島線「渡辺橋駅」(地下直結)徒歩5
地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」(地下直結)徒歩10

HP:http://www.quinto-canto.com

弓削啓太(ゆげけいた)シェフの経歴(甲子園球児!?)

1985年生まれ、佐賀県出身。
鳥栖市立基里中学時代は投手として活躍する。
鳥栖高校では内野手として2年時に夏の甲子園に出場されています。

卒業後、カナダに語学留学した時にイタリアンレストランで皿洗いのアルバイトをきっかけに料理の世界へ。

カナダで料理学校に入り、帰国してフランス料理の『シェ・イノ』に入店。フレンチを極めるためパリに留学して三ツ星の『Guy Savoy(ギーサボア)』で1年間修業されました。

帰国してイタリアンの店に入り、2013年大阪の『クイントカント』の立ち上げ時に働いていらっしゃいました。
現在は横浜のSALONE2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)

2017年のバリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップではファイナリスト(準優勝)になっていらっしゃいます。

そして、2019年ついに優勝を果たされたのですね。

35歳以下、イタリアンレストランで5年以上の勤務経験があり、英語でコミュニケーションが取れるという条件の大会で2回目で優勝とはほんと、すごい!!!

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